BARÜ’de Türk Mutfağı Haftası’nda Bartın’ın mutfak kültürü tanıtıldı

21 Mayıs 2026

Bartın Üniversitesinde (BARÜ) Türk Mutfağı Haftası kapsamında düzenlenen programda Bartın’ın gastronomi mirası; tarih, kültür ve sanat ekseninde değerlendirildi.

Türk mutfak kültürünün korunması, tanıtılması ve gelecek nesillere aktarılması amacıyla Bartın Valiliği, Bartın Üniversitesi (BARÜ) Bartın ve Yöresi Tarih-Kültür Araştırmaları Uygulama ve Araştırma Merkezi ile Bartın İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü iş birliğinde Türk Mutfağı Haftası kapsamında bir program düzenlendi. BARÜ ev sahipliğinde gerçekleştirilen “İmgeden Mutfağa Bartın: Bellek, Mekân ve Sofra” başlıklı etkinliğin açılışı, Bartın Valisi Dr. Nurtaç Arslan’ın katılımıyla yapıldı.

Programın açılış konuşmalarını BARÜ Rektörü Prof. Dr. Ahmet Akkaya, Bartın İl Kültür ve Turizm Müdürü Özlem Koçak, Bartın ve Yöresi Tarih-Kültür Araştırmaları Uygulama ve Araştırma Merkezi Müdürü Prof. Dr. Melek Sarı Güven yaptı.

Bartın’ın doğal güzelliklerinin yanında mutfak kültürüyle de önemli bir kültürel mirasa sahip olduğunu belirten Rektör Akkaya, “Bartın deniziyle, nehriyle, ahşap evleriyle olduğu kadar mutfağıyla da yaşayan bir hafızadır. Üniversiteler olarak şehrin kültürel mirasını koruyan, yaşatan ve geleceğe taşıyan kurumlarız. Yerel değerlerin bilimsel çalışmalarla görünür hâle gelmesi, genç kuşakların kendi kültürleriyle yeniden bağ kurabilmesi açısından büyük önem taşımaktadır. Bu program da Bartın’ın kültürel belleğine bırakılmış kıymetli bir iz olacaktır.” dedi.

Açılış konuşmalarının ardından BARÜ Eğitim Fakültesinden Dr. Öğr. Üyesi Reha Sarıkaya, Dr. Öğr. Üyesi Ceren Doğan ve Arş. Gör. Dr. Ümit Koç tarafından sunulan “Mutfağın Ezgileri” adlı müzik dinletisi izleyicilerden beğeni topladı.

Panel oturumunda ise ilk olarak BARÜ Eğitim Fakültesinden Doç. Dr. Sunay Akkaya, “Anadolu Mutfak Kültürü ve İmgesel Yemekleri” başlığında katılımcılara bilgi verdi. Balıkesir Üniversitesinden Öğr. Gör. Dr. Dilek Coşan, “Bartın Mutfağı ve Yemekleri” konusunda kentin yöresel lezzetlerini anlattı.

BARÜ Eğitim Fakültesinden Arş. Gör. Ömür Göktepeliler, “Türk Resim Sanatında Mutfak İmgeleri” başlıklı sunumuyla mutfak kültürünün sanat eserlerine yansımalarını ele aldı. Uzman Tarihçi Tülin Başpınar, “Osmanlı Mutfağı” konusunda bilgiler paylaşırken emekli öğretmen Serap Erol ise “Babaannemin Mutfağından Bartın Yemekleri” adlı sunumunda yöresel tarifleri ve kültürel hafızada yer eden mutfak deneyimlerini katılımcılarla paylaştı.

Etkinlikte ayrıca Bartın’ın mutfak kültürü ve gastronomi mirasını yansıtan eserlerin yer aldığı sergi de gezildi.

BARÜ İletişim Koordinatörlüğü

Fotoğraflar

BARÜ’de Türk Mutfağı Haftası’nda Bartın’ın mutfak kültürü tanıtıldı Fotograflar 0

BARÜ’de Türk Mutfağı Haftası’nda Bartın’ın mutfak kültürü tanıtıldı Fotograflar 1

BARÜ’de Türk Mutfağı Haftası’nda Bartın’ın mutfak kültürü tanıtıldı Fotograflar 2

BARÜ’de Türk Mutfağı Haftası’nda Bartın’ın mutfak kültürü tanıtıldı Fotograflar 3

BARÜ’de Türk Mutfağı Haftası’nda Bartın’ın mutfak kültürü tanıtıldı Fotograflar 4

BARÜ’de Türk Mutfağı Haftası’nda Bartın’ın mutfak kültürü tanıtıldı Fotograflar 5

BARÜ’de Türk Mutfağı Haftası’nda Bartın’ın mutfak kültürü tanıtıldı Fotograflar 6

BARÜ’de Türk Mutfağı Haftası’nda Bartın’ın mutfak kültürü tanıtıldı Fotograflar 7

BARÜ’de Türk Mutfağı Haftası’nda Bartın’ın mutfak kültürü tanıtıldı Fotograflar 8

BARÜ’de Türk Mutfağı Haftası’nda Bartın’ın mutfak kültürü tanıtıldı Fotograflar 9

BARÜ’de Türk Mutfağı Haftası’nda Bartın’ın mutfak kültürü tanıtıldı Fotograflar 10

BARÜ’de Türk Mutfağı Haftası’nda Bartın’ın mutfak kültürü tanıtıldı Fotograflar 11

BARÜ’de Türk Mutfağı Haftası’nda Bartın’ın mutfak kültürü tanıtıldı Fotograflar 12

BARÜ’de Türk Mutfağı Haftası’nda Bartın’ın mutfak kültürü tanıtıldı Fotograflar 13

BARÜ’de Türk Mutfağı Haftası’nda Bartın’ın mutfak kültürü tanıtıldı Fotograflar 14

BARÜ’de Türk Mutfağı Haftası’nda Bartın’ın mutfak kültürü tanıtıldı Fotograflar 15

BARÜ’de Türk Mutfağı Haftası’nda Bartın’ın mutfak kültürü tanıtıldı Fotograflar 16

BARÜ’de Türk Mutfağı Haftası’nda Bartın’ın mutfak kültürü tanıtıldı Fotograflar 17

BARÜ’de Türk Mutfağı Haftası’nda Bartın’ın mutfak kültürü tanıtıldı Fotograflar 18

BARÜ’de Türk Mutfağı Haftası’nda Bartın’ın mutfak kültürü tanıtıldı Fotograflar 19

BARÜ’de Türk Mutfağı Haftası’nda Bartın’ın mutfak kültürü tanıtıldı Fotograflar 20

BARÜ’de Türk Mutfağı Haftası’nda Bartın’ın mutfak kültürü tanıtıldı Fotograflar 21

BARÜ’de Türk Mutfağı Haftası’nda Bartın’ın mutfak kültürü tanıtıldı Fotograflar 22

BARÜ’de Türk Mutfağı Haftası’nda Bartın’ın mutfak kültürü tanıtıldı Fotograflar 23

BARÜ’de Türk Mutfağı Haftası’nda Bartın’ın mutfak kültürü tanıtıldı Fotograflar 24

BARÜ’de Türk Mutfağı Haftası’nda Bartın’ın mutfak kültürü tanıtıldı Fotograflar 25

BARÜ’de Türk Mutfağı Haftası’nda Bartın’ın mutfak kültürü tanıtıldı Fotograflar 26

BARÜ’de Türk Mutfağı Haftası’nda Bartın’ın mutfak kültürü tanıtıldı Fotograflar 27

BARÜ’de Türk Mutfağı Haftası’nda Bartın’ın mutfak kültürü tanıtıldı Fotograflar 28

BARÜ’de Türk Mutfağı Haftası’nda Bartın’ın mutfak kültürü tanıtıldı Fotograflar 29

BARÜ’de Türk Mutfağı Haftası’nda Bartın’ın mutfak kültürü tanıtıldı Fotograflar 30